PALLINE DI NATALE AL COCCO

Articolo aggiornato il 1 Novembre 2022 da Le mille ricette

Un cuore di amarena, e una crema avvolgente, il tutto ricoperto da una granella di cocco.

Le palline di Natale al cocco sono un dolce scenografico con cui lasciare di stucco i vostri ospiti.

Una tira l’altra, proprio come le ciliegie….

Palline di Natale al cocco

Palline al cocco: snack monoporzione per un assaggio di paradiso
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Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Snack
Cucina Italiana
Porzioni 20 palline
Calorie 200 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci serve per preparare le palline di Natale al cocco

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    Per la base

    • 200 g. farina
    • 60 g. burro fuso a temperatura ambiente
    • 100 g. zucchero
    • 1 uovo
    • 80 ml latte intero
    • 80 g. yogurt bianco
    • la scorza di 1 limone
    • 1/2 bacca di vaniglia
    • 2 cucchiaini di lievito per dolci
    • 1 pizzico di sale

    Per la farcia

    • 200 g. panna
    • 5 torroncini
    • 6 amarene farina cocco quanto basta

    Preparazione della ricetta
     

    Come preparare le palline di Natale al cocco

    • In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi, farina e lievito setacciati e lo zucchero.
    • Mescolare in una seconda ciotola gli ingredienti liquidi, l’uovo, il latte, lo yogurt e il burro fuso. Unire anche la scorza di limone grattugiata, i semi di vaniglia e un pizzico di sale.
    • Unire gli ingredienti liquidi a quelli asciutti e mescolare con un cucchiaio il tanto che basta ad ottenere un composto appena amalgamato.
    • Versare nell'apposito stampo a sfera e infornare a 180°C per 20 minuti.
    • Appena cotti e raffreddati, toglierli dallo stampo, livellare e svuotarli un poco.

    Assemblaggio

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    • Montare la panna e dividerla in due ciotole, in una aggiungere i torroncini spezzettati e riempire le mezze sfere mettendo al centro un’amarena; unire fra di loro le sfere.
    • Passare le palline ottenute nella panna e nel cocco e decorare a piacere.

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