PARMIGIANA DI ZUCCA

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PARMIGIANA DI ZUCCA

RICETTA DI: GIULIANA PAPPACENA

Ingredienti:

800 g zucca a fette

1 mozzarella (fior di latte)

50 g farina

60 g grana grattugiato

50 g burro

sale

pepe

Preparazione:

Ungere una teglia con con un po’ di burro preso dal totale.

PARMIGIANA DI ZUCCAInfarinare leggermente le fette di zucca e fare un primo strato nella teglia, salare, poi cospargere di grana e mozzarella spezzettate grossolanamente con le mani.

Procedere così per almeno 3 strati e sull’ultimo mettere il burro a fiocchetti.

Infornare a 210° per 30 minuti. Lasciare intiepidire prima di servire.

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