PASTE REALI BARESI deliziosi dolcetti alle MANDORLE tipici delle feste

PASTE REALI BARESI deliziosi dolcetti alle MANDORLE tipici delle feste (RICETTA BIMBY)

PASTE REALI BARESI deliziosi dolcetti alle MANDORLE tipici delle feste

PASTE REALI BARESI deliziosi dolcetti alle MANDORLE tipici delle feste

Golose e friabili PASTE REALI BARESI, deliziosi dolcetti alle MANDORLE tipici delle feste preparati con il Bimby… ti inebrieranno per il loro profumo di mandorle
4.34 da 3 voti
Preparazione 20 min
Cottura 15 min
Tempo totale 35 min
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 8 Persone
Calorie 310 kcal

Ingredienti
  

  • 300 g mandorle pelate
  • 150 g zucchero semolato
  • 1/2 scorza di limone
  • 1 fiala aroma mandorla
  • 2 albumi medi
  • Ciliegie candite
  • Mandorle qb

Istruzioni
 

  • Preparare le paste reali baresi.
  • Mettere nel boccale lo zucchero e la buccia del limone: 20 sec. Vel. 8, radunare sul fondo.
  • Aggiungere le mandorle nel boccale: 20 sec. vel. 8, se necessario ripetere l’operazione.
  • Radunare sul fondo, aggiungere l’aroma mandorla, gli albumi uno per volta e amalgamare 10 sec. vel. 4-5.
  • Come risultato si deve avere un composto omogeneo e appiccicoso.
  • In una ciotola capiente mettere lo zucchero semolato.
  • Disporre i pirottini nella teglia.
  • Formare delle palline, dopo passarle nello zucchero, adagiarle nel pirottino, aggiungere la mandorla o ciliegie candite.
  • Una volta pronte, le paste reali baresi devono riposare in frigo per almeno 6-7 ore oppure per tutta la notte.
  • Cottura in forno preriscaldato statico a 170° per 15-20 minuti massimo.
  • Nota (io ho fatto doppio impasto)
  • Nella ricetta originale delle paste reali baresi non ci sono le ciliegie candite e nemmeno le mandorle per decorare, a me piacciono tantissimo e le ho messe.

Note

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2 Comments

  1. Avatar

    Veramente buonissimi, non hanno niente da invidiare ai dolcetti della pasticceria

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