FOCACCIA di PATATE in padella con CUORE FILANTE e SUCCULENTO

PIZZA di PATATE in padella con CUORE FILANTE e SUCCULENTO

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FOCACCIA di PATATE in padella con CUORE FILANTE e SUCCULENTO
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FOCACCIA di PATATE

Un cuore filante di provola e prosciutto cotto, una ricetta facilissima e veloce: la FOCACCIA di PATATE in padella è perfetta per un pranzo last minute, quando non si hanno idee!
Preparazione20 min
Cottura20 min
Tempo totale40 min
Portata: Pizze e torte rustiche
Cucina: Italian
Grandezza stampo o porzioni: 24 – 26 Cm padella
Calorie: 280kcal
Chef: GIUSY ROMANO
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Ingredienti

  • 500 g patate
  • 50 g frumina o fecola di patate
  • 50 g parmigiano
  • 50 g pangrattato
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • 200 g prosciutto cotto
  • 150 g provola
  • 1 uovo

Preparazione

  • Iniziare la preparazione della FOCACCIA di PATATE in padella con CUORE FILANTE e SUCCULENTO.
  • Lessare le patate in acqua bollente e portarle a cottura; schiacciarle, aggiungere il parmigiano, il pangrattato e l’uovo e mescolare.
  • Unire la frumina, il sale e il pepe fino ad ottenere ottenere un impasto denso.
  • Prova anche il gattó di patate, talmente buono che non si può spiegare…
  • Ungere una padella da 24 con un filo d’olio e il pangrattato, formare uno strato di impasto, mettere all’interno il prosciutto e la provola a fette, chiudere con il restante impasto.
  • Irrorare con un filo d’olio e spolverizzare con altro pangrattato.
  • Cuocere a fiamma bassa 10 minuti per lato, rigirando delicatamente con l’aiuto di un coperchio, come si fa con la frittata.
  • La FOCACCIA di PATATE in padella con CUORE FILANTE e SUCCULENTO è pronta per essere gustata.
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Valori nutrizionali

Calorie: 280kcal

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2 Comments

  1. Avatar

    Da provare ..buonissima!!5 stars

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