PIZZA RUSTICA NAPOLETANA RICOTTA e SALAME un PIATTO UNICO perfetto per la cena

In cucina...

Seguici sui social

259,159FanMi piace
104,704FollowerSegui
76,140FollowerSegui
350FollowerSegui
496FollowerSegui
Pizza rustica napoletana,Pizza rustica,Pizza rustica ricetta,Ricetta pizza rustica,Pizza rustica napoletana ricotta e salame

PIZZA RUSTICA NAPOLETANA

Chef: SALVATORE MUTO
Una torta salata gustosa e saporita, si prepara in Campania il giorno di Pasquetta. È facile e veloce da preparare, anche per chi è alle prime armi in cucina. La PIZZA RUSTICA napoletana RICOTTA e SALAME è un PIATTO UNICO perfetto per la cena.
5 da 1 voto
Preparazione 40 min
Cottura 1 h
Tempo totale 1 h 40 min
Portata Pizze e torte rustiche
Cucina Italian
Porzioni 26 – 28 cm stampo
Calorie 347 kcal

Ingredienti
  

Per la pasta

  • 400 g farina 00
  • 4 uova
  • 10 g zucchero
  • 10 g sale
  • 30 ml olio d’oliva
  • 2 g lievito non vanigliato

Per il ripieno

  • 350 g ricotta
  • 350 g formaggio di capra stagionato (si può sostituire con un formaggio semi stagionato, ma non troppo saporito, altrimenti il ripieno verrà salato)
  • 300 g salame a cubetti
  • 6 uova
  • Prezzemolo

Istruzioni
 

  • Iniziare la preparazione della PIZZA RUSTICA NAPOLETANA RICOTTA e SALAME.

Preparare la pasta

  • In planetaria mettere la farina, lo zucchero ed il lievito e mescolare, dopo aggiungere le uova una alla volta e in ultimo l’olio. Impastare per avere un composto compatto.
  • Coprire con pellicola.

Preparare il ripieno

  • Grattugiare il formaggio, unire la ricotta ed il salame.
  • Aggiungere le uova poco per volta ed il prezzemolo, amalgamare per bene il tutto aiutandosi con un frullatore a bassa velocità.
  • Foderare una teglia con carta forno o staccante.
  • Prelevare una parte di pasta e inserirla nella teglia, foderandola per bene con le mani. Inserire il ripieno, livellare e aggiungere delle strisce di pasta a piacere.
  • Cuocere a 180° per 60 minuti.
  • La PIZZA RUSTICA NAPOLETANA RICOTTA e SALAME è pronta per essere gustata.

LASCIA UN COMMENTO

Recipe Rating




Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Ultime ricette

Altre golosità per te...