PLUMCAKE ALLA PANNA MONTATA SENZA BURRO NÉ OLIO

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PLUMCAKE ALLA PANNA MONTATA SENZA BURRO NÉ OLIO

RICETTA DI: MARIA ORLANDO

Ingredienti:

250 g farina 00
250 ml panna da montare
150 g zucchero
2 uova
Scorza grattugiata di 1 limone
Vaniglia o vanillina facoltativa
1/2 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di crema al pistacchio (facoltativo)

Preparazione:

PLUMCAKE ALLA PANNA MONTATA SENZA BURRO NÉ OLIOPreriscaldare il forno a 180°. Lavorare le uova con lo zucchero con le fruste elettrica, fino a renderle spumose. Unire la farina setacciata con il lievito, la vaniglia, la buccia di limone. (L’impasto risulterà piu duro ma tranquilli, con l’aggiunta della panna arriva alla consistenza giusta). Per ultimo unire la panna montata con l’aiuto di un cucchiaio di legno mescolare dal basso verso l’alto. Versate metà composto nello stampo imburrato e infarinato. versare sopra la crema di pistacchio e il resto dell’impasto. Infornare per 40 minuti. Fare sempre la prova stecchino. Cospargere con zucchero a velo.

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