Può un plumcake alla panna montata essere light??
Certo che sì! Perchè il nostro plumcake non contiene nè burro nè olio.
Un dolce perfetto a merenda o a colazione, leggero e delicato, che con la sua saporita leggerezza metterà d’accordo anche gli amanti della linea e della dieta sana.
Plumcake alla panna montata senza burro nè olio
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare il plumcake alla panna montata senza burro nè olio
- 250 g farina 00
- 250 ml panna da montare
- 150 g zucchero
- 2 uova
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Vaniglia o vanillina facoltativa
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di crema al pistacchio facoltativo
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Preparazione della ricetta
Come preparare il plumcake alla panna montata senza burro nè olio
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Lavorare le uova con lo zucchero con le fruste elettrica, fino a renderle spumose.
- Unire la farina setacciata con il lievito, la vaniglia, la buccia di limone. (L’impasto risulterà piu duro ma tranquilli, con l’aggiunta della panna arriva alla consistenza giusta).
- Per ultimo unire la panna montata con l’aiuto di un cucchiaio di legno mescolare dal basso verso l’alto.
- Versare metà composto nello stampo imburrato e infarinato. versare sopra la crema di pistacchio e il resto dell’impasto. Infornare per 40 minuti. Fare sempre la prova stecchino.
- Cospargere con zucchero a velo.
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