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PLUMCAKE ALLO YOGURT, CON FRAGOLE E BANANA

Voglia di frutta e di freschezza? Perché allora non provare questo delizioso plumcake, leggero e profumatissimo?

Con fragole e banana a pezzetti nell’impasto, avrete proprio la sensazione di mangiare la frutta cruda.

Un profumo ed un sapore che ricordano l’estate! Provatelo e fatemi sapere! In casa mia è andato a ruba!!!

Plumcake allo yogurt con fragole e banana

Chef: Loredana Di Stefano
Un dolce da colazione morbido, goloso e genuino! Non potrete più fare a meno della immensa bontà di questo speciale plumcake
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 12 porzioni
Calorie 220 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci serve per preparare il plumcake allo yogurt con fragole e banana

  • 3 uova
  • 125 g zucchero
  • 110 ml acqua
  • 170 g yogurt greco bianco
  • 60 ml limoncello
  • 50 ml olio evo
  • Buccia grattugiata di un limone
  • 1/2 cucchiaino vaniglia pura
  • 290 g farina
  • 300 g fragole
  • 1 banana
  • 1 bustina lievito per dolci

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Preparazione della ricetta
 

  • Preparazione:
  • Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake da 30 cm e metterlo da parte.
  • Montare per circa 10 minuti le uova con lo zucchero, unire l’acqua, lo yogurt greco, la vaniglia, il limone, l’olio, il limoncello e mescolare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  • Versare a pioggia la farina setacciata con il lievito nell’impasto, mescolare.
  • Lavare e tagliare a cubetti le fragole, sbucciare la banana e tagliarla a dadini.
  • Unire all’impasto qualche cubo di banana e pezzetti di fragole. Versare il composto nello stampo e ricoprire la superficie con la restante frutta, che dovrà essere la maggior parte. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45-50 minuti
  • È un impasto abbastanza umido e dovrà cuocere bene.
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  • Regolatevi comunque con il vostro forno e, prima di estrarre il plumcake, fare la prova stecchino.

Come preparare il plumcake allo yogurt con fragole e banana

    Ingredienti:

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