Articolo aggiornato il 28 Settembre 2022 da Le mille ricette
Plumcake cuor di mela: la colazione ideale!
Lasciatevi coccolare dal goloso gusto di questo plumcake alle mele, assaporato caldo è davvero una esperienza divina!
Il plumcake cuor di mela ricorda un po’ i famosi biscotti.. e se volete un tocco di speziato in più, aggiungete della cannella, per un’oasi di calore ancora maggiore.
Plumcake cuor di mela
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare il plumcake cuor di mela
- 200 g. farina per torte
- 100 g. fecola
- 100 g. zucchero di canna
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 90 ml olio di semi
- 2 uova intere
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 scorza limone
- succo di 4 mele
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Preparazione della ricetta
Come preparare il plumcake cuor di mela
- Accendere il forno a 170°C
- In una ciotola mescolare con una frusta l'olio e lo zucchero.
- Aggiungere le uova e metà del succo di limone. Mescolare bene finché il tutto non sarà ben omogeneo.
- Lavare e sbucciare due mele e tagliarle dadini e, con un minipimer, ridurre in purea le mele.
- Aggiungere la fecola, la farina e il lievito precedentemente setacciati e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lavare e sbucciate le mele restanti e tagliarle a fette.
- Unire alle mele il succo di 1/2 limone.
- Unire al composto di uova la purea di mele.
- Ricoprire con carta forno lo stampo da plumcake e versare il composto.
- Inserire le fette di mela una vicina all'altra e cospargere la superficie con lo zucchero di canna.
- Cuocere in forno a 170 gradi per 40 minuti circa.
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformarlo.