PLUMCAKE SALATO CON MOZZARELLA E PACHINO, CON IL BIMBY

PLUMCAKE SALATO CON MOZZARELLA E PACHINO, CON IL BIMBY

RICETTA DI: CLAUDIA BILLI

Ingredienti:

260 g farina 00
1 cucchiaino di sale
100 ml olio di semi
2 uova intere
1 bicchiere di latte
origano e pepe qb
70 g parmigiano grattugiato
1 bustina lievito istantaneo
alcuni pomodorini pachino
1 mozzarella

Preparazione:

versare nel boccale tutti gli ingredienti, tranne i pomodori e la mozzarella, che verranno disposti sulla superficie PLUMCAKE SALATO CON MOZZARELLA E PACHINI Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake Forno statico preriscaldato a 180 Cottura 30/40 minuti nella parte bassa del forno Ingredienti 260 FARINA 00 1 CUCCHIAINO DI SALE 100 OLIO DI SEMI 2 UOVA INTERE BICCHIERE DI LATTE ORIGANO E PEPE Q.B 70 DI PARMIGIANO GRATTUGIATO 1 BUSTINA DI LIEVITO ISTANTANEO ALCUNI POMODORINI PACHINI 1MOZZARELLA PROCEDIMENTO METTERE NEL BOCCALE TUTTI GLI INGREDIENTI TRANNE I POMODORI E LA MOZZARELLA CHE VERRANNO MESSI SOPRA PRIMA D'INFORNARE....20 SECONDI VELOCITÀ 6 I PACHINI LI HO TAGLIATI IN DUE,SPREMUTI CON LE DITA PER LEVARE I SEMI E LI HO CONDITI CON POCO OLIO E SALE E LA MOZZARELLA L'HO FATTA SCOLARE PRIMA E POI MESSA A PEZZETTIprima di infornare il plumcake: 20 sec. Vel. 6.
Tagliare i pomodorini in due, spremere con le dita per togliere i semi, condire con un filo d’olio, il sale e la mozzarella precedentemente sgocciolata e tagliata a cubetti.
Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake, versare l’impasto, coprire con i pomodori e la mozzarella e cuocere. Forno statico preriscaldato a 180°, cottura 30/40 minuti nella parte bassa del forno.

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