POLPETTINE DI NASELLO E PATATE

POLPETTINE DI NASELLO E PATATE

RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO

Ingredienti:

300 g di nasello cotto

2 patate media grandezza

2 cucchiai di grana grattugiato

1 cucchiaio di capperi dissalati

1 spicchio di aglio

1 uovo

Sale e pepe qb

Per impanare

farina

uovo

pane grattato

Preparazione:

POLPETTINE DI NASELLO E PATATEbollire le patate e togliere la buccia, cuocere il nasello bollendo anch’esso ed infine schiacciare tutto con una forchetta.

Aggiungere l’uovo, il sale ed il pepe, formare delle palline.

Passare ora le polpette ottenute nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pan grattato.

Friggere in abbondante olio bollente e mettere a scolare su carta assorbente.

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