Raviolo bietola e formaggio: un primo spettacolare.
Il condimento fresco alle erbette esalta il sapore di un ripieno semplice ma irresistibile
Una ricetta da aggiungere senza dubbio al vostro ricettario della domenica.
Ravioli di bietola e patate alle erbe aromatiche
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Come preparare i ravioli di bietola e patate alle erbe aromatiche
Per la pasta
- 100 g. farina 0
- 100 g. semola
- 1 uovo
- 50 ml acqua
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per il ripieno
- 250 g. bietola
- 2 patate medie
- 2 manciate di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Per condire
- olio extravergine di oliva
- erbette aromatiche salvia, rosmarino, pepe, aglio, timo
Preparazione della ricetta
- Lessare le bietole e a parte le patate e le lasciamo raffreddare.
- Intanto impastare le farine con l’uovo e l’acqua, finché non otteniamo un panetto bello liscio, lasciamola riposare una mezz’oretta.
- Frullare le patate e la bietola, aggiungere il parmigiano e aggiustiamo di sale e pepe.
- Stendere la pasta (io ho usato la macchinetta al n° 6) e farcire i nostri ravioli (io ho usato l’utensile per ricavare la mezza luna).
- Mentre i ravioli cuociono, mettere in padella l’olio e le erbe aromatiche, (lo spicchio di aglio intero) e fare riscaldare
- Versare dentro i ravioli scolati, che avremo fatto cuocere 5 minuti e servire con una spolverata di parmigiano.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa