AAAH le torte rustiche! Una vera bontà.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Uno dei piatti tra l’altro più facili da preparare, anche i principianti possono cimentarsi nella loro preparazione.
Prendi la sfoglia, la farcisci e il gioco è fatto. E la cosa bella è che ogni torta rustica è un universo a sè.
Come questa torta rustica con zucca, bietole, speck, e ricotta.
Decisa e delicata al tempo stesso.
Torta rustica farcita
Una torta rustica ricchissima, sfiziosa e ricca. Lasciate che vi presenti la torta rustica con ricotta, zucca e speck
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Cosa ci serve per preparare la torta rustica salata
- 2 mazzi di bietola
- 5 carote viola
- 800 g zucca
- 300 g ricotta di mucca
- ½ cipolla
- 4 fette speck
- 1 tuorlo
- 2 rotoli pasta brisèè
- Olio oliva qb
Preparazione della ricetta
Come preparare la torta rustica salata
- Lessare la bietola, carote e zucca separatamente per 10 minuti circa (passati 5 minuti tirare fuori una foglia di bietola per la decorazione, passandola subito nell’acqua fredda, per non fare perdere il suo colore e renderla più resistente).
- Mixare le verdure una per volta e strizzarle bene, metterle da parte.
- In una padella fare apparire la
- cipolla, speck e la zucca per pochi minuti per farla insaporire.
- Stendere la pasta briseé su uno stampo da 26 cm ed iniziare a fare gli strati, stendendo bene ognuno di loro: prima la carota, subito dopo la zucca, poi la ricotta e per ultimo la bietola, passando sopra un filo d’olio oliva.
- Coprire il tutto con l’altro rotolo di pasta briseé, chiudendo uno con l’altro.
- Spennellare col tuorlo e decorare sopra con la foglia di bietola messa da parte.
- Infornare a 180° per 35-40 minuti.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.