RISOTTO AL SALMONE CON IL BIMBY

Uno dei grandi classici indiscussi della cucina italiana è il risotto.

Un piatto semplice ma al tempo stesso fantasioso, che si presta ad assecondare le nostre voglie e il nostro estro in mille modi diversi.

La proposta di oggi è un risotto delicato e profumato, per chi ama e predilige il pesce, in special modo il salmone, che col suo gusto inconfondibile conquista sempre i palati più raffinati.

Risotto al salmone con il Bimby

Chef: Antonella Audino
Risotto al salmone: delicato nel gusto, cremoso nella texture, e facile nella preparazione grazie a Bimby
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Preparazione 10 min
Cottura 25 min
Tempo totale 35 min
Portata Primi Piatti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 300 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci serve per preparare il risotto al salmone con il Bimby

  • 300 g. riso
  • 1 cipolla media
  • 30 g.. Burro
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • 550 g acqua
  • sale q.b. –
  • 100 g. salmone
  • 50 g. salmone per decorazione
  • 100 g. panna da cucina

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare il risotto al salmone con il Bimby

  • Nel boccale del bimby inserire la cipolla tagliata in 4 ed il burro 3 minuti vel 2 a 100°, poi 30 sec. vel 4 per tritare. Aggiungere il riso vel 2 modalità antiorario qualche secondo e poi aggiungere dal foro il vino 2 min. vel antiorario.
  • Unire il salmone tagliuzzato 30 sec. vel antiorario.
  • Aggiungere 500 ml di acqua e far cuocere 25 minuti a vel. antiorario.
  • Versare gradatamente verso la fine i restanti 50 ml di acqua e negli ultimi 2 minuti la panna per far mantecare. 7
  • Servire con salmone tagliuzzato sopra.
  • Guarnire con ciuffetti di rucola o songino.

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