ROTOLO DI TRAMEZZINI CON SALMONE, RUCOLA E INSALATA RUSSA

Il rotolo di tramezzini con salmone, rucola e insalata è un rotolo che si adatta a ogni nostra esigenza.

Dall’aperitivo al buffet, passando per un antipasto o anche perché no un secondo.

Un piatto unico e goloso, ripieno di insalata russa, salmone e rucola.

Fresco ed invitante, è una soluzione geniale e veloce per un pranzetto ad ospiti inaspettati dell’ultimo minuto.

Rotolo di tramezzini con salmone e insalata russa

Chef: Rita Zanca
Che voi vogliate usarlo come antipasto o come goloso secondo, non ha importanza: il rotolo di tramezzini si adatta a ogni occasione con la sua cremosa bontà
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Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min
Portata Antipasti, Secondi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 10 porzioni
Calorie 200 kcal

Ingredienti  

Cosa ci serve per preparare il rotolo di tramezzini

  • Tre fette di pane per tramezzini lunghe
  • 150 g. salmone affumicato
  • 100 g. verdure per insalata russa
  • 200 g. formaggio spalmabile
  • rucola
  • maionese q.b.

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare il rotolo di tramezzini

  • Lessare le verdure per insalata russa, scolarle, lasciatele raffreddare e mescolate con formaggio spalmabile misto a 1 cucchiaio di maionese. Stendere tre strisce di pane per tramezzini su un foglio di alluminio leggermente sovrapposte, con il lato più corto rivolto verso di voi.
  • Passare il matterello, spalmare un poco di formaggio, poi aggiungere qualche foglia di rucola, spalmare l’insalata e sopra le fette di salmone.
  • Aggiungere ancora qualche foglia di rucola.
  • Aiutandovi con l’alluminio avvolgere il rotolo, sigillarlo bene e mettere in frigo per qualche ora.
  • Riprendere il rotolo, togliere l’alluminio, mettere su un piatto da portata e con una spatolina spalmare di formaggio sempre misto a pochissima maionese.
  • Realizzare delle strisce con una forchetta per farlo sembrare un tronchetto e decorare con roselline di salmone, rucola e steli di erba cipollina.

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