Salame al cioccolato senza burro e senza uova, con gli ingredienti più amati dai golosi

Oggi vediamo insieme come fare il:

salame al cioccolato al mascarpone 

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Se vuoi proporre ai tuoi familiari un dolcetto veloce e senza cottura, perfetto per la merenda o per il dopo cena, ecco la ricetta che fa per te. Il salame al cioccolato senza uova né burro e anche senza cottura, perfetto quindi da preparare in estate, quando le alte temperature vietano l’accensione di forni e fornelli. Al posto del burro si usa il mascarpone, altrettanto buono, ma un po’ più leggero, al quale si aggiunge la Nutella ed altri ingredienti a cui non saprai resistere. Prova anche il salame di cioccolato senza uova bimby.

Salame al cioccolato senza burro e senza uova

Chef: Antonella Smith
Se sei un’amante del salame al cioccolato, sono certo che in questo modo non l’avrai mai preparato. Gli ingredienti usati sono i più amati dai golosi
5 da 8 voti
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Preparazione 30 min
Tempo totale 30 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 10 Persone
Calorie 221 kcal

Ingredienti  

Cosa occorre per fare il salame al cioccolato senza burro e senza uova

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    Per il salame

    • 240 g biscotti Pan di stelle
    • 200 g biscotti secchi a piacere
    • 200 g mascarpone
    • 60 g zucchero
    • 60 g cacao amaro
    • 230 g Nutella
    • 80 g Nocciole

    Per decorare

    • Zucchero a velo

    Preparazione della ricetta
     

    Come fare il salame al cioccolato senza burro e senza uova

    • Tritare i biscotti pan di stelle a polvere.
    • Sbriciolare poi gli altri biscotti secchi grossolanamente.
    • Versare il tutto in una ciotola ed aggiungere il mascarpone, la Nutella sciolta, lo zucchero, il cacao amaro e le nocciole intere.
    • Amalgamare bene l’impasto.
    • A parte, prendere la carta da forno, disporre il composto sopra e modellare il composto fino a formare un salame; avvolgerlo e metterlo in frigo per 3-4 ore.
    • Una volta pronto passare nello zucchero a velo e servire tagliato a fette.

    Consiglio

    • Al posto del mascarpone, se non piace, si può usare altro formaggio cremoso tipo philadelphia o ricotta.
    • Le nocciole sono facoltative. Se si vuol realizzare un salame più morbido, si possono tranquillamente omettere.

    Conservazione

    • Il salame al cioccolato senza burro e senza uova si conserva in frigo per 3-4 giorni, chiusi in un contenitore ermetico oppure avvolto in un foglio di alluminio.

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