Il salame di cioccolato è un vero must della cucina casalinga.
Tutti lo abbiamo preparato almeno una volta, e nella sua semplicità sta il suo punto di forza.
Pochi ingredienti danno vita a un dolce sempre amato da tutti, e il nostro ne ha ancora di meno perchè… è senza uova!
Salame di cioccolato senza uova
Il salame di cioccolato: un dolce goloso e semplice da preparare, che da sempre è uno dei dolci più amati da grandi e piccini
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Cosa ci serve per preparare il salame di cioccolato senza uova
- 300 g. biscotti secchi
- 125 g. burro morbidissimo
- 100 g. cioccolato fondente da sciogliere
- 50 g. cacao amaro in polvere
- 100 g. zucchero a velo
- 20 g. nocciole sgusciate
- 20 g. pistacchi sgusciati
- 2 cucchiai di rum in alternativa potete mettere il latte
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Preparazione della ricetta
Come preparare il salame di cioccolato senza uova
- In un recipiente sbriciolare grossolanamente i biscotti, aggiungere il cacao e lo zucchero e mescolare. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, aggiungere ai biscotti insieme al burro morbissimo (basta tenerlo un’ora a temperatura ambiente).
- Amalgamare il composto per renderlo omogeneo.
- Fare tostare le nocciole sgusciate a 100° per pochi minuti, senza farle scurire troppo, tagliare per metà .
- Aggiungere al composto Insieme ai pistacchi sgusciati e tagliati anch’essi.
- Infine unire Il rum e amalgamare il tutto, trasferire il composto su un piano spolverizzato di zucchero a velo e compattare fino a dare una forma di un salame.
- Rotolare sullo zucchero e infine richiuderlo in un foglio di carta da forno.
- Porre in frigorifero per almeno due ore, prima di servirlo tagliato a fette.