Articolo aggiornato il 18 Giugno 2022 da Le mille ricette
Sbriciolata ai fichi freschi
La sbriciolata ai fichi secchi è una torta semplice, delicata e dal sapore intenso, Ve ne innamorerete al 100%!
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Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare la sbriciolata ai fichi freschi
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- 100 ml di olio
- Mezza bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- La scorza di un limone
- Aroma vaniglia e arancia
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Preparazione della ricetta
Come preparare la sbriciolata ai fichi freschi
- In una padella mettiamo le mele precedentemente pulite e tagliate prima a metà e poi a listarelle, i fichi privati della buccia e lo zucchero.
- Facciamo cuocere il tanto da sciogliere lo zucchero e sbriciolare i fichi, ci vorranno 10 minuti al massimo; spegniamo e lasciamo da parte.
- Prepariamo la frolla sbriciolata. Mettiamo la farina a fontana sopra il piano di lavoro, al centro aggiungiamo l’olio, lo zucchero, l’uovo, il lievito, gli aromi e iniziamo a lavorare con le mani.
- Lavoriamo per bene per amalgamare gli ingredienti ma senza compattarli troppo.
- L’impasto non deve essere liscio ma quasi grumoso (se dovesse essere troppo elastico aggiungiamo un po’ di farina). Adesso prendiamo il panetto tra le mani e lo sbricioliamo letteralmente in grumi grossi e piccoli. Prendiamo una teglia a cerniera e foderiamo il fondo con della carta forno.
- Mettiamo metà delle briciole sul fondo e sui lati compattandoli leggermente, inseriamo il ripieno di fichi e mele e chiudiamo con il resto delle briciole.
- Inforniamo a 170 gradi per circa mezz’ora dipende dal forno; appena vedete che la frolla si abbronza, spegnete.