Preparazione: 20 min
Riposo in freezer: 4 h
Tempo totale: 20 min
Porzioni: 6 Persone
Calorie: 488kcal
Ingredienti
- 200 ml panna vegetale
- 250 ml mascarpone
- 4 tazzine caffè zuccherate
- 1/2 tazzina caffè ristetto
- 4 pacchetti di pavesini circa
- cacao amaro in polvere qb
Preparazione
- Preparare il caffè, lasciarlo raffreddare e zuccherarlo a piacere (io la lascio un po' amarognolo).
- Rivestire uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente.
- Ricoprire con uno strato di pavesini inbevuti di caffè.
- Montare la panna aggiungedo il mascarpone ed amalgamare senza far smontare la panna.
- Amalgamare la crema al mascarpone con mezza tazzina di caffè.
Composizione del dolce
- Fare un strato di crema, , versare la restante crema euno di pavesini imbevuti
- chiudere con pavesini sempre imbevuti nel caffè.
- Ricoprire con pellicola e riporre in frigo.
- Al momento di servire capovolgere lo stampo, rimuovere la pellicola, ricoprire con cacao amaro in polvere, ciuffetti di crema e chicchi di caffè.
Note
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Calorie: 488kcal
