SOFFICE GHIRLANDA DI PANE NATALIZIA

Come preparare la ghirlanda di pane

• Scaldare il latte, in modo che diventi tiepido e scioglieteci dentro il lievito di birra.
• Setacciare le farine e metterle nell’impastatrice con le uova e il latte con il lievito.
• Azionare la macchina e impastate per qualche minuto, poi aggiungere il sale e l’olio.
• Fare incordare (ci vorranno circa 20 minuti)
• Il Pan brioche salato è pronto nel momento in cui si forma una palla liscia ed omogenea.
• A questo punto riponetelo in una ciotola grande e ben oleata, mettere a lievitare coperto con un canovaccio nel forno con lucina accesa fino al raddoppio (ci vorranno 2 ore circa). In ogni caso quando il vostro impasto sarà raddoppiato di volume, sarà pronto.
• A questo punto prendete una porzione di impasto e stendere prima con le mani e poi con un matterello formando un disco.
• Riporre sulla leccarda ricoperta di carta da forno.
• Formare 8 palline e mettetele ai bordi del cerchio.
• Tagliare a spicchi l’interno, prendete la punta dello spicchio e appoggiatela sopra ogni pallina.
• Lasciare lievitare di nuovo per circa 2 ore sempre in forno con lucina accesa.
• Passato il tempo necessario, spennellare tutta la superficie con il latte e cospargere sopra il sesamo.
• Cuocere in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 30 minuti.

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• Una volto cotto, lasciare raffreddare coperto con un canovaccio (questo serve a non far indurire la superficie) poi decorate con un nastro rosso la vostra Ghirlanda di Pane natalizia.