SPAGHETTI VONGOLE E ZUCCHINE (RICETTA LIGHT)

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RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI

Ingredienti:

5og di spaghetti, 40g di vongole, 150g di zucchine bianche, zafferano, aglio, prezzemolo, salvia, olio evo, pepe nero, vino bianco.

Preparazione:

Spurgare e far aprire le vongole in un padellino, sgusciarle e tenere la loro acqua che andrà filtrata.
TSPAGHETTI VONGOLE E ZUCCHINE (RICETTA LIGHT)agliare le zucchine e passarle in padella con un filo d’olio, aggiungere le vongole e gli aromi, sfumare col vino e spolverare con lo zafferano.
Bagnare con l’acqua delle vongole e spegnere.
Cuocere gli spaghetti per 3/4 e metterli in padella dove assorbiranno l’acqua delle vongole e portare a cottura.
Spolverare con prezzemolo.

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