Oggi vediamo insieme come fare gli:
spiedini di pollo e zucchine con e senza Bimby
Un secondo piatto di carne originale e diverso dal solito: gli spiedini di pollo e zucchine, Bimby e non, si preparano velocemente e saranno amati anche dai bambini, che mangeranno le zucchine senza fare storie. Se volete camuffarle completamente, tritatele ed unitele al composto di pollo, in modo che non si vedano proprio. Scopri anche tutte le nostre ricette con il pollo.
Spiedini di pollo e zucchine
Cosa occorre per fare gli spiedini di pollo e zucchine
- 500 g petto di pollo
- 50 g parmigiano
- 60 g pangrattato
- 1 uovo
- sale fino
- pepe nero
- 2 zucchine
Come fare gli spiedini di pollo e zucchine
- Mettere nel boccale il pollo a tocchetti: 20 sec. vel. 4.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne le zucchine: 30 sec. vel. 4.
- Se non si ha il Bimby si può usare un semplice tritatutto.
- Trasferire l’impasto in una terrina e aggiungere le zucchine a julienne.
- Amalgamare il tutto a mano e formare delle polpette allungate (o dei bocconcini).
- Inserire lo spiedino, passare velocemente nel pangrattato e posizionare su una placca da forno, ricoperta di carta forno.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 20-25 minuti circa.
Consiglio
- Al posto del pollo si può usare manzo o tacchino, ma anche pesce tipo merluzzo, salmone. Saranno altrettanto saporite e gustose.
Conservazione
- Gli spiedini di pollo con zucchine sono ottimi consumati appena fatti. Sono comunque buoni anche serviti a temperatura ambiente, conservati in un contenitore ermetico.
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bocconcini di pollo e zucchine
In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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