Articolo aggiornato il 14 Settembre 2022 da Le mille ricette
Spiedini di tacchino ultra-saporiti.
Capperi ed olive per uno spiedino diverso dal solito e dal gusto intensamente aromatico.
La loro forza? Sono pronti in appena 20 minuti.
Andranno a ruba, spazzati via nel giro di un attimo, perché il loro gusto crea dipendenza.
Parola di chef.
Spiedini di tacchino al sugo con capperi e olive
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare gli spiedini di tacchino al sugo con capperi e olive
- 700 g. fesa di tacchino
- 200 g. prosciutto cotto
- 3 cucchiai di passata di pomodoro
- un cipollotto
- un cucchiaio di capperi dissalati
- una manciata di olive nere tagliate a rondelle
- olio
- sale
- pepe
- prezzemolo
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Preparazione della ricetta
Come preparare gli spiedini di tacchino al sugo con capperi e olive
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- Come prima cosa battere la carne, salare, pepare e sovrapporre una fettina di prosciutto e arrotolando la carne su se stessa.
- Tagliare l’involtino ottenuto in 4 o 5 dischetti e infilzarli allo spiedino. in una padella capiente soffriggere la cipolla, aggiungere la passata di pomodoro e un mestolo di acqua, salare e riportare a bollore.
- Unire la carne e lasciar cuocere 15 minuti circa, girando un paio di volte, aggiungere le olive e i capperi e lasciar cuocere ancora cinque minuti, condire con una spolverata di prezzemolo e servire.