Articolo aggiornato il 7 Gennaio 2021 da Le mille ricette
SPIEDINI di ZUCCHINE farcite con POLPETTINE di RISO
Golosi e saporiti, gli SPIEDINI di ZUCCHINE farcite con POLPETTINE di RISO golose, sono ottimi da servire come contorno e velocissimi da preparare
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Ingredienti
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- 1 zucchina tagliata a fettine sottili
- 1 patata
- 1 pugno di riso
- 1 würstel
- pane grattugiato qb
- 1 uovo
- Sale qb
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Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione degli SPIEDINI di ZUCCHINE farcite con POLPETTINE di RISO golose.
- Bollire la patata, spellarla e tagliarla a pezzi.
- Cuocere il riso in acqua salata e scolarlo. Tenerlo da parte.
- Tritare il würstel insieme alla patata, aggiungere l’uovo, il riso asciutto e il pane grattugiato, quanto basta per avere delle polpette modellabili. Aggiustare di sale e creare le polpettine.
- Prova anche gli involtini di zucchine ripieni di prosciutto cotto e scamorza.
- Tirare attorno ad ogni polpetta una fettina di zucchina e infilare uno stecchino formando uno spiedino.
- Cospargere di pane grattugiato e infornare in forno caldo a 200° fino a doratura.
- Gli SPIEDINI di ZUCCHINE farcite con POLPETTINE di RISO golose sono pronti per essere gustati.
Consiglio goloso
- Se vuoi gustare un ripieno filante, metti all’interno di ogni polpetta un cubetto di formaggio tipo emmental, provolone o fontina. Gli involtini saranno più saporiti.