Oggi vediamo insieme come fare la torta al cioccolato Bimby.
Un dolce soffice e ricco di gusto, la torta al cioccolato Bimby si prepara in pochissimo tempo ed è davvero super golosa. Le decorazioni sulla ganache sono in pasta di zucchero ma, se non ti piacciono, puoi anche non metterle.
TORTA AL CIOCCOLATO BIMBY
Attrezzatura
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- stampo da 26 cm (preferibilmente a cerniera)
Ingredienti
Cosa occorre per fare la torta al cioccolato Bimby
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Per la torta
- 4 uova
- 200 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 140 g farina 00
- 60 g cacao amaro in polvere
- 60 g burro morbido
- 1 bustina lievito per dolci
Per la ganache al cioccolato
- 200 g cioccolato fondente
- 200 g panna fresca da montare
Per decorare
- q.b. pasta di zucchero o decorazioni di zucchero a piacere
Preparazione della ricetta
Come fare la torta al cioccolato Bimby
Preparare la torta
- Mettere tutti gli ingredienti per la torta nel boccale, tranne il lievito: 2 minuti, velocità 4.
- Unire il lievito: 20 secondi, velocità 4.
- Se non hai il Bimby, puoi preparare la torta al cioccolato.
Cuocere la torta al cioccolato
- Sistemare il composto ottenuto in uno stampo foderato con carta forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti (la torta deve rimanere morbida e non troppo cotta). Sfornare il dolce e preparare subito la ganache al cioccolato
Come fare la ganache al cioccolato
- Nel boccale pulito mettere il cioccolato fondente a pezzetti: 10 secondi, velocità 8.
- Aggiungere la panna liquida: 5 minuti, 60 gradi, velocità 3.
- Versare subito sopra la torta appena sfornata per far sì che la ganache si fonda bene con la torta.
- Lasciate raffreddare bene la torta in frigo.
Decorare la torta al cioccolato
- Una volta fredda, sformare delicatamente su un piatto da portata e decorare a piacere con stelle di pasta di zucchero o decorazioni di zucchero a piacere.
- Conservare in frigo.
- Lasciare la torta al cioccolato Bimby a temperatura ambiente per almeno mezz’ora prima di servire.
- Ricetta di: “I dolci di Laura”
- se ami il cioccolato, ma non hai il Bimby, prova la torta al cioccolato.
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