Articolo aggiornato il 2 Ottobre 2022 da Le mille ricette
Croccante e morbido di fondono insieme in questa strabiliante ricetta: una torta morbida su una base di frolla.
Semplicissima da preparare, perfetta non solo come torta da colazione ma anche come dessert: come vedete dalla foto, è davvero scenografica.
La consistenza della farcia è simile a quella della famosa torta caprese (anche se qui abbiamo usato la farina), una torta umida super golosa.
Torta cioccolato e nutella su base di frolla
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare la torta al cioccolato su base di frolla
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Per la base
- 200 g farina
- 100 g burro
- 50 g zucchero
- un cucchiaino di lievito per dolci
- 1 uovo
Per la farcitura
- 150 g cioccolato fondente
- 100 g burro
- 50 g zucchero
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 3 uova
- Nutella qb
- 150 g. 150 g farina
Preparazione della ricetta
Come preparare la torta al cioccolato su base di frolla
- Lavorare la farina con zucchero, lievito, burro ed uova. Stendere l’impasto ed adagiarlo su una tortiera (la mia di 26 cm) rivestita di carta forno.
- Mettere in frigo.
- Accendere il forno a 180 gradi.
- Sciogliere il cioccolato con il burro e lasciarlo freddare.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose. Versarci dentro il cioccolato sciolto e mescolare bene. Aggiungerci la farina ed il lievito setacciati.
- Mescolare bene.
- Togliere la frolla dal frigo.
- Bucherellare il fondo.
- Versarci dentro la farcia ed aggiungerci dei cucchiaini di Nutella.
- Fare in modo che la Nutella venga coperta dalla farcia altrimenti potrebbe bruciarsi in cottura. Mettere in forno per 25-30 minuti. Fare la prova dello stecchino.
- Far freddare su una gratella. Cospargerla di zucchero a velo.