Articolo aggiornato il 10 Novembre 2022 da Le mille ricette
Conosciamo tutti la torta cioccolato e pere, giusto???
E se vi dicessimo che è possibile prepararla con le pere INTERE???
Sì! Proprio così. Prepariamo una torta al cioccolato con pere intere. Ecco come, con questa nuova fantasiosa ricetta.
Torta al cioccolato e pere intere
Attrezzatura
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- Stampo a cerniera da 24 cm
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la torta al cioccolato e pere intere
- 200 g. Farina
- 100 g. amido di mais
- 130 g. zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 150 g cioccolato fondente
- 3 uova
- Succo di 1/2 arancia
- 100 g burro morbido
- 100 ml latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 Pere abate
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Preparazione della ricetta
Come preparare la torta al cioccolato e pere intere
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- Lavare e asciugare le pere.
- Tagliare appena un po’ la base in modo che possano restare in piedi.
- Fare fondere il cioccolato con due cucchiai di latte e fatelo intiepidire. In una ciotola sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
- Unire al burro il cioccolato fuso, le uova, il succo di arancia, il miele e il restante latte, sbattendo sempre con le fruste aggiungete un po’ per volta le farine setacciate con il lievito, cannella e cacao.
- Amalgamare il tutto in modo da ottenere un composto ben omogeneo. Foderate con carta da forno uno stampo a cerniera da 24 cm a cerchio apribile e disponetevi all’interno le pere. Versatevi l’impasto tutto intorno cercando di liverlarlo più possibile.
- Infornare in forno già caldo a 170° forno statico per circa 40-45 minuti, controllando sempre con la prova stecchino. Lasciatela raffreddare completamente.
- Sformare e servire.