TORTA BABÀ AL RUM, CON IL BIMBY
RICETTA DI: GIUSEPPINA RIGUCCI
Ingredienti:
480 g di farina manitoba 6 uova 120 g di burro 50 g di zucchero Un cubetto di lievito di birra Sale q.b.
Per la bagna
1 l di acqua 500 g di zucchero 500 ml di rum o creola
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Preparazione:
Versa 480 g di farina, 6 uova, 120 g di burro, 50 g di zucchero, il lievito di birra e il sale e impasta 40 Sec. Vel. 6. Lascia lievitare nel boccale fino al raddoppio, dopo impasta 1 Min. Vel. Spiga. Sistema l’impasto in uno stampo imburrato e fai lievitare di nuovo. 
Cuoci in forno statico 10 Min. 180° e, poi, 20 Min. 170°. Prepara la bagna. Versa nel boccale 1 l di acqua e 500 g di zucchero. 8 Min. 60° Vel. 1. Aggiungi 500 ml di rum e bagna il dolce ancora caldo. Lascia raffreddare. Una volta pronta la torta già ammollata con la bagna, decorare a piacere con panna montata o crema e frutta a piacere. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it