TORTA CAPRESE CON SALSA DI FRAGOLE
RICETTA DI: LETIZIA TIANO Ingredienti: 150 g cioccolato fondente 6 uova 250 g farina di mandorle 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 30 g di cacao amaro 150 g burro 170 g zucchero Pizzico di sale Procedimento: Montare gli albumi con un pizzico di sale, da parte mescolare i tuorli con lo zucchero, unire il cioccolato sciolto a b
agnomaria con il burro, la farina di mandorle, gli aromi ed il cacao. Infine incorporare gli albumi con delicatezza. Versare in una teglia da 24 cm e cuocere 45 minuti a 160°. L’interno deve risultare umido. Io la servo con una pallina di gelato alla panna e la salsa di fragole fatta semplicemente così: Frullare 350 g di fragole e porre sul fuoco con 170 g di zucchero, mezzo limone spremuto e 50 ml acqua, portarlo a bollore fino a che raggiunge la consistenza di una salsa. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it
