Articolo aggiornato il 22 Febbraio 2021 da Le mille ricette
TORTA CIOCCOLATINO DI NIGELLA LAWSON, senza lievito morbidissima ed umida
Una torta al cioccolato davvero speciale: soffice, umida e senza l’aggiunta di lievito. Davvero una bontà amata da grandi e piccini.
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Ingredienti
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Per la torta
- 225 g burro morbido
- 375 g zucchero muscovado scuro o di canna
- 2 uova grandi
- 1 bacca vaniglia o 1 cucchiaino di estratto
- 100 g cioccolato fondente fuso
- 200 g farina
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 250 ml acqua bollente
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Per la finitura
- zucchero a velo qb
Preparazione della ricetta
- Con la planetaria o con il frullatore, lavorare a crema il burro con lo zucchero. Aggiungere un uovo alla volta, aumentare la velocità al massimo e di seguito la vaniglia.
- Con la spatola aggiungere il cioccolato fuso intiepidito, senza mescolare eccessivamente. Unire la farina setacciata con il bicarbonato, alternando con l'acqua bollente.
- Versare nello stampo foderato con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 30 minuti, diminuire a 170 e terminare la cottura per altri 15 minuti.
- Far raffreddare, sformare e cospargere di zucchero al velo.