TORTA DELICATA ALLE FRAGOLE

TORTA DELICATA ALLE FRAGOLE

TORTA DELICATA ALLE FRAGOLE

TORTA DELICATA ALLE FRAGOLE

Una cheesecake dal gusto delicatissimo, arricchita da cioccolato bianco fuso e fragole. Se volete servire un dolce fresco e semplice da preparare, questo fa proprio al caso vostro!
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Preparazione 30 min
Riposo in frigo 6 h 30 min
Tempo totale 30 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 24 cm diametro stampo
Calorie 400 kcal

Ingredienti
  

Per la base

  • 60 g burro fuso
  • 150 g biscotti digestive
  • 60 g amaretti sbriciolati
  • 1 cucchiaio confettura di fragole

Per la farcia

  • 300 g fragole
  • 250 g cioccolato bianco
  • 250 g formaggio spalmabile
  • 200 g panna vegetale
  • 25 g zucchero

Per decorare

  • fragole
  • cioccolato bianco fuso

Istruzioni
 

Preparazione base

  • Tritare fini i biscotti e gli amaretti, aggiungere il burro fuso e freddo e la confettura.
  • Foderare la base della tortiera con la carta da forno, versare le briciole, compattare e mettere lo stampo in frigo per 30 minuti.

Preparazione farcia

  • Sciogliete a bagno-maria il cioccolato bianco e lasciare raffreddare.
  • Pulire le fragole, frullarle con 25 g di zucchero, poi passarle nel colino e versare la purea di fragole nel formaggio spalmabile. Incorporare il cioccolato bianco. Montare la panna (non troppo soda) ed unirla alla farcia. Versare tutto nello stampo, livellare e mettere in frigo per almeno 6 ore.

Decorazione

  • Sformare la torta e posizionare in cerchio sul bordo le fragole tagliate a metà. Sciogliere un po’ di cioccolato bianco, farlo intiepidire, poi metterlo in un conetto e farlo colare sulla parte bassa delle fragole e al centro della torta.

Note

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