La torta di carote con glassa al formaggio è una torta umida tipicamente americana.
Un dolce casalingo dal sapore rustico, impreziosito da una golosa crema al formaggio che fa da decorazione e la rende ancora più elegante e scenografica.
In grado di conquistare grandi e piccini grazie al suo sapore delicato, diventerà presto una delle vostre torte preferite del vostro ricettario.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Torta di carote con glassa al formaggio
La torta di carote è un dolce tipicamente americano, umido e morbido, adatto alla prima colazione o alla merenda
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Cosa ci serve per preparare la torta di carote con glassa al formaggio
Per la base
- 300 g. carote grattugiate
- 6 uova
- 250 g. zucchero semolato fine
- 300 g. farina di mandorle scorza grattugiata di limone e succo del limone
- 80 g. farina setacciata
- 16 g. lievito chimico per dolci
Per glassa
- 250 g. Philadelphia
- 50 g. burro a temperatura ambiente
- 100 g. zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare la torta di carote con glassa al formaggio
- Preriscaldare il forno a 180°C . Preparare una teglia, con la carta forno, da 26 cm di diametro. Separare i tuorli dagli albumi.
- Montare tuorli con lo zucchero (aiutandosi con un goccino di acqua), fino a che fanno il nastro. Con una spatola incorporarvi le mandorle mescolando delicatamente.
- Aggiungerci la buccia grattata ed il succo di limone, le carote ed il lievito setacciato con la farina.
- Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e delicatamente incorporarli con una spatola al composto senza smontarlo.
- Versare nella tortiera e cuocerla per 40 minuti (fare prova dello stecchino). A cottura ultimata far raffreddare su una griglia per dolci.
- Montare il burro con il Philadelphia e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. (Se volete una farcitura più consistente, raddoppiate le dosi della glassa).
- Farcire la torta come più vi piace. Una volta terminata porre la torta in frigo per minimo 4 ora prima di servirla.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.