TORTA DI COMPLEANNO A SCACCHI, CON CIOCCOLATO E RIBES

Articolo aggiornato il 30 Settembre 2021 da Le mille ricette

Chef: DELIA CIRIELLO

Vuoi realizzare in casa una squisita torta di compleanno e fare un figurone con un dolce più buono che in pasticceria? Ecco la ricetta che fa per te

Preparazione 30

Cottura 15

Tempo totale 45

Portata Dessert

Cucina Italian

Porzioni 10 persone

Calorie 380 kcal

Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook

Per la parte chiara

Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.

Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.

Continua dopo gli annunci…

Montate i tuorli con lo zucchero a velo, fino a renderli gonfi e spumosi e gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Amalgamate gli albumi ai tuorli alternati alla farina, al lievito e alla fecola mischiati insieme.
Versate il composto su una teglia rivestita con carta da forno, livellate lo spessore e infornate a 170° C per 15 minuti circa, fino a doratura.

Inumidite uno strofinaccio e rovesciatevi la pasta, staccate la carta, fate la stessa cosa con la base scura.
Una volta freddo tagliate in listarelle tutte uguali e disponetele in fila: una chiara e una scura; bagnate con un po’ di liquore a piacere, spalmate per ogni strato un po’ di Nutella. Intanto preparate la ganache: portate a bollore la panna e versatela sul cioccolato spezzettato, aggiungete anche il burro e mescolate tutto bene.