Immagina di sederti a tavola, circondato dai tuoi cari, mentre il profumo di limone e ricotta si diffonde nell’aria. Immagina di tagliare una fetta di una torta soffice e leggera, che si scioglie in bocca rilasciando un sapore dolce e fresco. Questa non è solo una fantasia, ma una realtà che puoi creare nella tua cucina.
Con la nostra ricetta facile e veloce, potrai preparare una torta di ricotta al limone che conquisterà tutti. Che tu sia un esperto di cucina o un principiante, questa ricetta ti guiderà passo passo nella creazione di un dolce delizioso e leggero, perfetto per ogni occasione.
E se sei intollerante al lattosio, non preoccuparti: abbiamo pensato anche a te! Preparati a stupire i tuoi ospiti con un dessert che non solo è delizioso, ma che porta con sé il calore e l’amore che solo un dolce fatto in casa può dare.
Da provare: biscotti ricotta e limone, crostata ricotta e limone e torta ricotta e limone con farina di riso.
Torta furba di ricotta al limone
Attrezzatura
- 1 stampo da 24 cm di diametro
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la torta di ricotta al profumo di limone
- 200 g. zucchero semolato
- 4 uova medie
- 2 limoni possibilmente bio succo di 1 limone e la buccia grattugiata di 2
- 400 g ricotta anche senza lattosio
- 60 g. farina di riso
- 30 g. olio di arachidi
- 60 g. panna fresca per dolci dal banco frigo anche senza lattosio
- 3 cucchiai marmellata di amarene
- Mirtilli
- More
- Lamponi
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come fare la torta di ricotta al limone
Preriscaldare il forno
- Prima di tutto, preriscaldare il forno a 175° statico e preparare lo stampo furbo a forma di cuore, imburrandolo e spolverandolo di farina o utilizzando uno spray staccante.
Preparare il composto
- Iniziare separando gli albumi dai tuorli delle uova. Poi, montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Incorporare l'olio e la farina di riso, continuando a frullare. Versare la panna a filo, mantenendo il frullatore in azione. Aggiungere la buccia grattugiata e il succo dei limoni al composto. Infine, setacciare la ricotta, unirla al composto e frullare fino a ottenere una crema liscia.
Montare gli albumi
- A parte, montare gli albumi a neve fermissima. Poi, incorporarli delicatamente al composto, facendo attenzione a non smontarli.
Infornare
- Versare il composto nella tortiera e infornare a 175° per circa 40/50 minuti. Una volta cotta, lasciare la torta nello stampo a raffreddare. Dopo circa 15 minuti, rimuoverla dallo stampo e capovolgerla su un piatto da portata o un vassoio. Lasciarla raffreddare completamente o, se si preferisce, consumarla subito dopo che si è intiepidita. Capovolgere la torta su un piatto da portata.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Decorare
- Per la decorazione, riscaldare la confettura di amarene con un cucchiaio di acqua fino a renderla tiepida. Spalmare la confettura sulla torta e, una volta intiepidita, decorarla con i frutti di bosco. Infine, spruzzare un po’ di gelatina o passarla con un pennello e riporre la torta in frigo fino al momento di servirla.
