Articolo aggiornato il 5 Maggio 2022 da Le mille ricette
La torta rovesciata: una torta versatile, sempre diversa.
Torta rovesciata alle pesche, torta rovesciata all’arancia, torta rovesciata alle albiocche.
E oggi: torta rovesciata all’ananas.
Insomma, di torte rovesciate ne è pieno il mondo, ma quanto sono buone???
Torta rovesciata all’ananas
Una semplice torta rovesciata dal gusto vagamente esotico: una rovesciata all'ananas
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Ingredienti
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Cosa ci serve per la torta rovesciata
- 3 uova
- 100 g. zucchero
- 150 g. burro
- 150 g. farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 300 g. ananas sciroppata io ho usato ananas fresco
- Per il caramello
- 50 g. di succo d’ananas
- 100 g. di zucchero
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Preparazione della ricetta
Come preparare la torta rovesciata
- Versare in un pentolino il succo d’ananas e aggiungere i 100 g zucchero, portare ad ebollizione mescolando fino ad ottenere un caramello.
- Foderare lo stampo con carta da forno, versare il caramello, mettere le fette di ananas sullo strato di caramello.
- Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito infine l’essenza di vaniglia e il burro fuso, versare l’impasto nello stampo ricoprendo bene le fette di ananas
- Cuocere in forno ventilato già caldo a 180 °C per 30/40 minuti (poi dipende dal forno).
- Estrarre la torta dal forno, capovolgerla e, ancora tiepida, togliere delicatamente la carta da forno.