Articolo aggiornato il 8 Giugno 2022 da Le mille ricette
Torta rovesciata: il grande classico di sempre, oggi alle mele a ai mirtilli.
Una torta adatta a ogni momento della vostra giornata, perfetta a colazione come a merenda.
Lasciatevi coccolare dal suo gusto avvolgente.
Torta rovesciata mele e mirtilli
Ingredienti
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Cosa ci serve per la torta rovesciata mele e mirtilli
- 250 g. farina
- 100 g. fecola di patate
- 4 uova
- 200 g. zucchero di canna
- 200 g. yogurt bianco
- 70 ml olio di semi
- 10 g. lievito per dolci scorza grattugiata di un limone
- 3-4 mele
- 125 g. mirtilli succo di limone
- 2 noci di burro
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Preparazione della ricetta
Come preparare la torta rovesciata mele e mirtilli
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- Sbucciare e tagliare a fettine 2 mele, sciogliere in una padella il burro con 2 cucchiai di zucchero e cuocerle a fuoco dolce per qualche minuto. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera da 22-24 cm.
- Disporre sul fondo della tortiera le mele a raggiera, aggiungere una manciata di mirtilli.
- Accendere il forno a 180°.
- Tagliare le mele rimaste a cubetti e irrorarle con il succo di limone.
- Lavare i mirtilli e asciugarli.
- Montare le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, l’olio, la scorza di limone, le farine e il lievito setacciati.
- A questo punto aggiungere le mele a cubetti e i mirtilli rimasti nel composto, versarlo nella tortiera e infornare per circa 55-60 minuti.
- Sfornare e dopo 15 minuti capovolgerla su una gratella per dolci.