Articolo aggiornato il 29 Settembre 2021 da Le mille ricette
TORTA RUSTICA ALLO YOGURT E FRAGOLE
La colazione è il momento più importante della giornata. Perché non iniziarla nel migliore dei modi con una fetta di TORTA RUSTICA ALLO YOGURT E FRAGOLE?
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Ingredienti
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- 100 g farina di farro
- 100 g farina di mandorle
- 100 g farina 00
- 100 g burro
- 1 bustina lievito per dolci
- 130 g zucchero di canna
- 4 uova
- 200 g yogurt magro
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- fragole per decorare
- la buccia grattugiata di un limone
- un pizzico sale
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Preparazione della ricetta
- Lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, utilizzando un cucchiaio di legno, fino a farli diventare cremosi; aggiungere le uova uno per volta e fare amalgamare bene.
- Unire setacciandole le farine e il lievito, infine amalgamare bene lo yogurt, la buccia grattugiata del limone, la cannella ed il pizzico di sale.
- Versare il tutto nella tortiera, livellare e mettere sopra e intorno le fragole tagliate a fette. Cuocere a 180 gradi per circa 45 minuti, appena si sarà raffreddata mettere su un piatto da portata, decorare al centro con le fragole e spolverizzare con zucchero a velo.