Il Natale è un giorno di festa anche in cucina, quando si cercano di preparare pietanze elaborate per far felici tutti i commensali. Quest’anno ti vogliamo proporre una squisita torta salata natalizia, molto originale, che di certo lascerà tutti a bocca aperta. Una base di impasto salato, che racchiude un cuore di alberi di Natale…. Ma come si preparerà? È facilissimo, scoprilo leggendo la ricetta! Scopri anche la nostra cena della vigilia di natale economica e la torta salata al formaggio.
Torta salata per Natale
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Torta salata natalizia
Cerchi un’idea originale da servire a tavola il giorno di Natale o la sera della Vigilia? Di certo, con questa torta salata natalizia con sorpresa, stupirai tutti!
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Ingredienti torta salata natalizia
Per la frittata di spinaci
- 200 g spinaci
- Un filo d’olio
- 1 spicchio d’aglio
- 3 uova
- Sale qb
- Qualche goccia di limone
- 35 g parmigiano
- 1 cucchiaio pangrattato
Per la torta
- 1 uovo
- 1 cucchiaino zucchero di canna
- 1/2 tazzina olio d’oliva
- 1 cucchiaino raso noce moscata
- 1 cucchiaino raso sale
- Pepe qb
- Buccia di 1/2 limone
- 40 g parmigiano grattugiato
- 12 g pecorino romano grattugiato
- 1 bicchiere latte
- 160 g farina
- 8 g lievito per torte salate oppure per dolci non vanigliato
Preparazione della ricetta
Come fare la torta salata natalizia
Preparare la frittata di spinaci
- Prima di tutto preparare una frittata cotta al forno: mettere in una padella un filo di olio, uno spicchio d’aglio finemente tagliato e gli spinaci.
- Fare cuocere, fare raffreddare; portare su di un tagliere e tritare finemente con un coltello.
- In una ciotola sbattere due uova con il sale, qualche goccia di limone, il parmigiano, le verdure tritate e un cucchiaio di pangrattato, mescolare il tutto.
- Foderare una teglia rettangolare da 27 x 20 cm, ungere la carta forno con poco olio, poi versare livellando bene; cospargere la superficie con del pangrattato mescolato a del parmigiano. Mettere la frittata nel forno e cuocere a 170° per 20-25 minuti, quindi fare raffreddare.
Preparare la base della torta
- Mentre la frittata cuoce, in una ciotola rompere un uovo, unire un cucchiaino di zucchero di canna e sbattere con la frusta a mano.
- Aggiungere mezza tazzina di olio d’oliva, un cucchiaino raso di noce moscata e uno raso di sale, pepe, la scorza di mezzo limone, 40 g di parmigiano, 12 g di pecorino romano, un bicchiere di latte, versandolo poco per volta, alternato con 160 g di farina con 8 g di lievito.
- Mescolare tutti gli ingredienti e tenere da parte.
- Ungere con olio, poi cospargere di pangrattato uno stampo da plumcake, piccolo di alluminio usa e getta e versare poco impasto, giusto per sporcare la base.
- Con uno stampino da biscotti rappresentare l’abete, ricavando dalla frittata degli alberelli, metterli uno sopra l’altro, facendoli aderire bene uno con l’altro, poi prenderli tutti insieme e sistemarli nello stampo sopra l’impasto (con le punte degli abeti rivolte verso l’alto), versare sopra il rimanente impasto, fino a coprire completamente gli alberelli.
- Cospargere ancora con del pangrattato ed infornare a 170° per circa mezz’ora.
- Fare la prova stecchino per verificare la cottura, cercando di infilarlo nell’impasto e non nella frittata.
Consiglio
- Al posto degli spinaci si può utilizzare altra verdura, esempio bietola.
- Nell’impasto si possono aggiungere cubetti di prosciutto cotto e formaggio, per rendere la torta salata natalizia ancora più gustosa.
Conservazione
- La torta salata natalizia di conserva in frigo per 3-4 giorni e si serve fredda o a temperatura ambiente.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.