TORTA SOFFICE ALLE PRUGNE

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TORTA SOFFICE ALLE PRUGNE

RICETTA DI: ROXANA DOROFTEI

Ingredienti:

3 uova 250 g farina 160 g zucchero semolato 100 g burro Un pizzico di sale 1 aroma vaniglia ho limone 100 ml latte 1 bustina di lievito 1 cucchiaio di zucchero di canna per le superficie 6-7 prugne snocciolate

Preparazione:

tagliate le prugne a fettine e mettetele da parte. In una ciotola montate le uova insieme al zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. In un pentolino mettete il burro a fondere e a raffreddare. TORTA SOFFICE ALLE PRUGNEAggiungete la farina ed il lievito stracciati al composto di uova e zucchero in più riprese alternando con il latte a temperatura ambiente. Unite al composto il burro raffreddato e mescolate, amalgamate poi la vaniglia o il limone a scelta. Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm, versate l’impasto livellandolo bene, unite le fettine di prugna, poi cospargere un cucchiaio di zucchero di canna per le superficie. Cuocete in forno statico a 180° per 40 minuti circa. Fate prova stecchino. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

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