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TORTA TARTARUGA CON SALSA AI LAMPONI E PANNA MONTATA, golosa ed originale!

TORTA TARTARUGA CON SALSA AI LAMPONI E PANNA MONTATA, golosa ed originale!

TORTA TARTARUGA CON SALSA AI LAMPONI E PANNA MONTATA, golosa ed originale!

Chef: ELENA DI FILIPPO
Un'idea semplice da realizzare e davvero molto originale! Prepararela per rallegrare grandi e piccini in modo davvero fantasioso!
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Preparazione 50 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Portata Dessert
Cucina Italian
Porzioni 6 Persone
Calorie 350 kcal

Ingredienti  

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Pan di spagna a forma di cupola

  • 2 uova
  • 60 g farina
  • 60 g zucchero
  • 1 cucchiaio lievito per dolci

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Per la Salsa di lamponi

  • 300 g lamponi
  • 150 g zucchero

Per farcire e decorare

  • Pann montata qb
  • Kiwi qb

Preparazione della ricetta
 

Preparare il Pan di Spagna

  • Frullare bene uova e zucchero, aggiungere la farina e il lievito. Versare in uno stampo piccolo a forma di cupola e cuocere in forno per 20 minuti circa a 180°.

Preparare la salsa ai lamponi

  • Lavare i lamponi e metterli in un pentolino con lo zucchero. Far cuocere 30 minuti a fuoco basso.
  • Montare la panna.

Assemblaggio

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  • Tagliare il pan di spagna, mettere i kiwi, tagliati a fettine, tutto intorno in un contenitore foderato con pellicola.
  • Fare uno strato di panna, uno di lamponi e uno di Pan di Spagna, ripetendo per tre volte.
  • Lasciare una notte in frigo, dopodiché rovesciarlo su un piatto da portata e togliere la pellicola.
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  • Decorare a piacere a forma di tartaruga.

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