Torta tiramisù con crema cotta insieme alla base: una tiramisù infornato!
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Tutta la bontà del tiramisù diventa torta in questo dolce tutto speciale!
Assaporate la bontà del caffè e della sua morbida crema in questo dolce aromatico e intenso.
Torta tiramisù con crema cotta insieme alla base
Una golosa torta al gusto tiramisù ma la crema è cotta: una delizia che scalda il cuore
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Attrezzatura
- 1 teglia da 18 cm
Cosa ci serve per preparare la torta tiramisù con crema cotta insieme alla base
Per il pan di spagna
- 4 uova
- 40 g. burro
- 125 g. zucchero
- 100 g. farina
- 25 g. cacao
- 2 cucchiaini di lievito
- Ganache alla nocciola
- 100 g. cioccolato alla nocciola
- 60 g. panna
Per la ganache al cioccolato al latte
- 100 g. cioccolato al latte
- 70 g. panna
Per la ganache al cioccolato bianco
- 150 g. cioccolato bianco
- 100 g. panna
- Per bagnare
- 100 ml latte caldo
- due cucchiai di nesquik
Preparazione della ricetta
Come preparare la torta tiramisù con crema cotta insieme alla base
- Montare le uova intere con lo zucchero per circa 15 minuti.
- Aggiungere il burro tiepido, la farina setacciata con il cacao è il lievito, delicatamente con una spatola.
- Versare l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata.
- Infornare a 170° forno statico per circa 25 minuti, teglia da 18 cm.
- Preparare le tre ganache sciogliendo il cioccolato e poi aggiungerlo alla panna bollente, far intiepidire è poi montarla. Seguire lo stesso procedimento per tutte e tre le ganache.
- Tagliare il Pan di Spagna, bagnare e mettere il primo strato di ganache di cioccolato al latte, il secondo di cioccolato alla nocciola ed infine la ganache di cioccolato bianco l’ho usata per decorare, insieme a panna montata e fragole
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.