Torta vortice: una vera girandola di vorticosa (e vertiginosa) bontà!
Cioccolato e fragole di uniscono in questa torta dal gusto sublime e delizioso.
I veri amanti dei dolci al cioccolato apprezzeranno certamente il gusto deciso di questa torta, che ci cattura e rapisce portandoci con sè per una dolce-pausa.
Torta vortice con glassa alla fragole
- 3 uova
- 140 ml succo di limone
- 120 ml olio di semi
- 80 g. mandorle pelate
- 220 g. zucchero
- scorza di 2 limoni
- 200 g. farina
- un pizzico sale
- 1 bustina lievito per dolci
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- 5 fragole
- 40 g. burro fuso e freddo
- 180 g. zucchero a velo
- Porre nel boccale zucchero, scorza di limone e mandorle 10 sec vel 10, fino ad ottenere un composto finissimo.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne il lievito e fare andare 1 min vel 5.
- Unire il lievito e lavorare ancora 30 sec vel 5.
- Versare il composto in uno stampo a vortice imburrato ed infarinato ed infornare per 40/45 min a 170°.
- Per la glassa frullare le fragole e unirle allo zucchero al velo e al burro fuso e freddo e lavorare con una frusta. Far sciogliere bene lo zucchero.
- Versare la glassa sulla torta fredda e capovolta e decorarla con fragole fresche e zucchero a velo!
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