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TORTINO DI ALICI E PISTACCHI
RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO
Ingredienti:
Mezzo kg di alici
2 patate
2 cucchiai da tavola di formaggio grattugiato
Un trito di aglio e prezzemolo
2 cucchiai di pistacchi
Oli e pan grattugiato per gli stampi
Sale e pepe qb
Preparazione:
pulire le alici e con esse foderare gli stampi dopo averli unti e passati con il pane grattugiato.
Fare il trito con aglio, olio e prezzemolo. Spezzettare le rimanenti alici ed unirle al trito di erbe.
Tagliare a fette le patate, dopo averle cotte e insaporirle nella padella con sale e pepe e un cucchiaio di pistacchi tritati.
Comporre gli stampini alternando l’impasto con il formaggio e pistacchi tritati a coltello.
Chiudere gli stampi premendo con le mani. Sopra concludere la preparazione con formaggio e pistacchi.
Cuocere in forno per 15 minuti a 170°.
Potete servire con una crema di patate e porri.
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