UOVA DI CIOCCOLATO CON MOUSSE DI RICOTTA

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UOVA DI CIOCCOLATO CON MOUSSE DI RICOTTA

RICETTA DI: MARCELLA MARINO

Ingredienti:

4 uova piccole di cioccolato al latte
250 g ricotta di pecora
100 g panna fresca zuccherata
70 g zucchero a velo

Per decorare

qualche fragola

Preparazione:

In una ciotola montare la panna (deve essere molto soda) mettere da parte e in un’altra ciotola montare (poco) la ricotta con lo zucchero a velo, unire le due montate e amalgamare bene.
Tagliare in due le uova di cioccolato con un coltellino a punta, delicatamente poiché tendono a rompersi, versare il composto in una sac a poche e riempire le cavità delle uova. Decorare con delle fragole e porre in frigo qualche ora prima di servire.

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