ZEPPOLE AL CACAO CON CREMA PASTICCERA, CON IL BIMBY

ZEPPOLE AL CACAO CON CREMA PASTICCERA, CON IL BIMBY

Chef: MANUELA MONTALBANO
ZEPPOLE AL CACAO CON CREMA PASTICCERA, CON IL BIMBY semplicissime e veloci da realizzare! Ricetta infallibile!
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Preparazione 20 min
Cottura 50 min
Tempo totale 1 h 10 min
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 6 Persone
Calorie 420 kcal

Ingredienti  

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Per le zeppole

  • 250 ml acqua
  • 1 pizzico sale
  • 100 g burro
  • 120 g farina
  • 30 g cacao zuccherato
  • 3 uova medie

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Per la crema

  • 500 ml latte
  • 110 g zucchero
  • 2 tuorli
  • 60 g amido di mais
  • Vanillina

Preparazione della ricetta
 

Preparare le zeppole

  • Metti nel boccale l’acqua, il sale e il burro 10 min 100° vel 3. Aggiungi la farina e il cacao e impasta finché non si stacca bene dalle pareti 20 sec vel 4.
  • Fai raffreddare bene l’impasto.
  • Aggiungi le uova uno alla volta 40 sec vel 6.
  • Con una sacca da pasticciere disponi dei mucchietti non troppo piccoli su una placca da forno, rivestita da carta forno.
  • Cuoci in forno ventilato 40/50 minuti a 160/170°.

Preparare la crema

  • Metti tutto nel boccale 7/8 min 80º vel 4.
  • Farcisci le zeppole con la crema fatta raffreddare.

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