ZEPPOLE AL FORNO, CON CREMA PAN DI STELLE E PANNA

ZEPPOLE AL FORNO, CON CREMA PAN DI STELLE E PANNA

Veloci da preparare e golosissime, ecco le ZEPPOLE AL FORNO, CON CREMA PAN DI STELLE E PANNA... la moda del momento!
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Preparazione 1 ora 30 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 1 ora 55 minuti
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 10 zeppole
Calorie 370 kcal

Ingredienti  

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Per le zeppole

  • 225 ml acqua
  • 120 g burro
  • 150 g farina
  • 20 g cacao
  • 200 g. uova (corrisponde circa a 4 medie)
  • 1 pizzico sale

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Per farcire

  • 500 ml panna fresca
  • Crema pan di stelle qb
  • Biscotti pan di stelle qb
  • Stelline di zucchero

Preparazione della ricetta
 

  • Mettete lโ€™acqua in un pentola, aggiungete il burro, il sale e portate a bollore.
  • Una volta che il burro sarร  del tutto sciolto, aggiungete la farina e il cacao tutto in un colpo.
  • Girare velocemente con una fusta fino a quando lโ€™impasto non si staccherร  dalle pareti.
  • Spegnete il fuoco e fate raffreddare. Riprendete lโ€™impasto e aggiungete le uova poco per volta e continuate a girare.
  • Mettete lโ€™impasto in un sac ร  poche con una boccetta a stella, fate due giri per formare le zeppole, su una teglia coperta con carta forno.
  • Infornate in forno a 200ยฐ per 25 minuti circa. Spegnete il forno, lasciatelo semiaperto e fate raffreddare. Nel frattempo montate bene la panna; quando รจ ben montata, sbriciolate allโ€™interno dei biscotti e amalgamate delicatamente.
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  • Quando sono fredde tagliate a metร , fate uno strato di crema pan di stelle, poi farcite con la panna, chiudete e fate anche sopra un ciuffo di panna, decorate a piacere con biscotti e stelline di zucchero.
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