ZUCCOTTO TIRAMISÙ SENZA UOVA NELLA CREMA
RICETTA DI: DELIA CIRIELLO
Ingredienti:
400 g di Savoiardi
500 g di mascarpone
400 ml di panna
50 g di zucchero a velo
caffè q.b.
cacao amaro q.b.
2 fogli di gelatina
Panna montata per decorare
Preparazione:
Montate la panna fredda in una ciotola e in un’altra il mascarpone con lo zucchero a velo. Mettete in ammollo la 
gelatina, dopo dieci minuti scioglietela in un po’ di panna tiepida e unitela alla panna montata.
Amalgamate delicatamente le due creme e metterle in frigo; preparare il caffè.
In uno stampo da zuccotto rivestito di pellicola stendere il primo strato di savoiardi bagnati nel caffè. Riempite con la crema. Coprire il tutto con un altro strato di savoiardi.
Porre in frigo per 3-4 ore prima di servire. Sformate il tiramisù, cospargete di cacao e decorate con ciuffetti di panna montata e chicchi di caffè.
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