Articolo aggiornato il 23 Luglio 2022 da Le mille ricette
Zuccotto: un dolce tipico fiorentino facilissimo da preparare perchè SENZA COTTURA.
Di zuccotti ce ne sono tanti, i gusti sono i più disparati e possiamo davvero cimentarci in una marea di varianti ed alternative.
Oggi però optiamo per un superclassico: zuccotto al tiramisù… il dolce più amato in Italia e nel mondo.
Zuccotto tiramisù senza uova
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare lo zuccotto al tiramisù senza uova
- 400 g. Savoiardi
- 500 g. mascarpone
- 400 ml panna
- 50 g zucchero a velo
- caffè q.b.
- cacao amaro q.b.
- 2 fogli di gelatina
- Panna montata per decorare
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Preparazione della ricetta
Come preparare lo zuccotto al tiramisù senza uova
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- Montare la panna fredda in una ciotola e in un’altra il mascarpone con lo zucchero a velo.
- Mettere in ammollo la gelatina, dopo dieci minuti scioglietela in un po’ di panna tiepida e unirla alla panna montata. Amalgamare delicatamente le due creme e metterle in frigo
- Preparare il caffè.
- In uno stampo da zuccotto rivestito di pellicola stendere il primo strato di savoiardi bagnati nel caffè.
- Riempire con la crema.
- Coprire il tutto con un altro strato di savoiardi.
- Porre in frigo per 3-4 ore prima di servire.
- Sformare il tiramisù, cospargere di cacao e decorare con ciuffetti di panna montata e chicchi di caffè.