AMERICAN MUD CAKE, UN TRIONFO DI CIOCCOLATO!

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AMERICAN MUD CAKE, UN TRIONFO DI CIOCCOLATO!

RICETTA DI: ORIANA KRSULJ

Ingredienti:

300 g di ottimo cioccolato fondente (tra i piu buoni sono equador al 75% oppure lindt oro, ma se vi piace un fondente piu dolce andate sul fondente di 50%, che va bene) 160 g di zucchero 240 g di burro 5 uova medie pizzico di sale 100 g di farina 2 cucchiaini scarsi di lievito per dolci 2 bustina vanillina

Preparazione:

il procedimento è semplice: si montano le uova con lo zucchero a spuma, il burro si scioglie con il cioccolato a bagnomaria, la farina si setaccia e si amalgama tutto insieme dall’alto verso il basso, per non smontare il composto. AMERICAN MUD CAKE, UN TRIONFO DI CIOCCOLATO!Si cuoce in una teglia da 22-24 cm, rivestita da carta forno a 170° gradi per 40 min. circa. Prima di sfornarla fate la prova stecchino, la torta va raffredata e dopo si versa la glassa al cioccolato preparata con 60 g di cioccolato fondente con 30 g di burro, sciolti a bagnomaria. Una volta versata la glassa ho sciolto un pezzetto di cioccolato al caffè espresso nel microonde e, su carta forno, l’ho steso bene. Appena si è “quasi” rassodato, ho grattato con un coltello i riccioli per decorare la torta. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

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