CASTAGNOLE RICOTTA E MARSALA, senza burro e con due trucchi per una perfetta riuscita
Semplici e profumatissime CASTAGNOLE RICOTTA E MARSALA, senza burro e con due trucchi per una perfetta riuscita. Leggete la ricetta perfetta...
Stampa la ricetta
Condividi su Pinterest
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
- 300 g farina 00
- 70 g zucchero semolato
- 50 ml marsala
- 9 g lievito per dolci
- 2 uova
- 250 g ricotta
- scorza grattugiata di un limone e di un'arancia
- un pizzico sale
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la frittura
- Olio
Per la decorazione
- zucchero semolato q. b.
Preparazione della ricetta
- Sgocciolare bene la ricotta dentro un colino, poi mischiarla bene in una ciotola con lo zucchero, le scorze, le uova e, sempre amalgamando, aggiungere il marsala e il sale.
- Infine unire la farina, il lievito e disporre su un tavolo da lavoro; impastare un po', otterrete un composto morbido.
- Formare un panetto e da esso staccare pezzi da 15 g (usare la bilancia), modellare e formare delle piccole palline.
- Quando l'olio sarà pronto, immergere pochi pezzi per volta, aiutatevi con la schiumaiola.
Consigli
- cuociono presto, ma attenzione a volte prendono colore e dentro sono crude, quindi fuoco moderato.
- Dopo la cottura metterle subito nello zucchero, altrimenti non si attacca più.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa