CROSTATA ALLA NUTELLA, con pasta frolla al cacao di LUCA MONTERSINO

CROSTATA ALLA NUTELLA, con pasta frolla al cacao di LUCA MONTERSINO

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CROSTATA ALLA NUTELLA, con pasta frolla al cacao di LUCA MONTERSINO

CROSTATA ALLA NUTELLA, con pasta frolla al cacao di LUCA MONTERSINO

Deliziosa CROSTATA ALLA NUTELLA, con pasta frolla al cacao di LUCA MONTERSINO. Si prepara in pochissimo tempo ed è davvero squisita! Frolla friabilissima e Nutella che non indurisce in cottura
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Preparazione: 20 min
Cottura: 25 min
Riposo in frigo: 30 min
Tempo totale: 45 min
Portata: Crostate e Torte da colazione
Cucina: Italian
Porzioni: 24 cm tortiera
Calorie: 505kcal

Ingredienti

Per la Pasta frolla al cacao di Montersino

  • 235 g farina 00
  • 15 g cacao amaro in polvere
  • 150 g. burro a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero a velo
  • 2 tuorli
  • mezzo baccello di vaniglia o 1 bustina di vanillina

Per il ripieno

  • Nutella qb
  • Qualche cucchiaio di latte

Preparazione

  • Per la preparazione di questa pasta frolla ho utilizzato la planetaria, ma potete tranquillamente farla a mano o nel Bimby. Nella ciotola mettete farina, vaniglia (o vanillina) e cacao setacciati e poi unite il burro morbido a temperatura ambiente. Cominciate a lavorare finchè l’impasto il burro non si sarà amalgamato alle polveri, formando un composto sabbioso.
  • Aggiungete anche lo zucchero a velo e i tuorli. Fatta anche questa operazione, procedete a mano nella lavorazione dell’impasto, che non sarà ben compatto all’inizio. Lavoratelo con le mani fino ad ottenere un panetto, schiacciatelo leggermente, ricopritelo di pellicola e poi fate riposare la frolla in frigo per circa 30 minuti.
  • Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e lavoratelo nuovamente finchè non sarà ben malleabile. A questo punto potete procedere alla preparazione della vostra crostata o dei vostri biscotti, stendendo la frolla al cacao su un foglio di carta forno e infarinando leggermente la superficie della frolla.
  • Farcite con Nutella (quantità a vostro gusto), spennellate con qualche cucchiaio di latte, in questo modo la Nutella non si indurisce.
  • Terminate con le classiche losanghe.
  • Cuocete la crostata a 200° per circa 25 minuti.

Note

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Proprietà nutritive

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