CHEESECAKE ALLA NUTELLA, la TORTA FREDDA piĆ¹ golosa in assoluto
CHEESECAKE ALLA NUTELLA, la TORTA FREDDA piĆ¹ golosa in assoluto, impreziosita da una goduriosa glassa di Nutella! Una vera delizia per gli amanti della cheesecake!
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Ingredienti
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Per la base
- 150 g biscotti secchi
- 150 g frollini al cacao
- 30 g granella di nocciole
- 150 g burro fuso intiepidito
- 2 cucchiai Nutella
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Per la crema
- 500 g mascarpone
- 50 g zucchero a velo facoltativo
- 200 g Philadelphia
- 400 g Nutella
- 500 ml panna
Per la glassa
- 200 g Nutella
- 150 ml panna liquida
Per decorare
- q.b. granella di nocciole
- q.b. nocciole intere
Preparazione della ricetta
Preparare la base
- Tritate finemente i biscotti in un mixer.
- In una terrina mettete i biscotti tritati, la granella di nocciole, la Nutella e il burro fuso intiepidito. Mescolate bene.
- Coprite il fondo e i bordi di una tortiera (preferibilmente a cerniera) con carta forno e versate al suo interno il composto di biscotti.
- Compattate bene con un cucchiaio e mettete in frigo per almeno mezzāora.
Preparare la crema
- In una terrina lavorate, con una frusta a mano, il mascarpone e lo zucchero.
- Aggiungete il Philadelphia e la Nutella, sempre mescolando con la frusta fino a rendere il composto cremoso e omogeneo.
- Montate la panna ben ferma e incorporatela alla crema con movimenti delicati dallāalto verso il basso.
- Versate il tutto nella tortiera e livellate bene la superficie.
- Mettete la torta nel frigo per almeno 6 ore, meglio se tutta la notte.
Preparare la glassa alla Nutella
- Trascorso il tempo di riposo preparate la glassa.
- Riscaldate la panna e aggiungete la nutella.
- Mescolate bene in modo che il tutto si amalgami.
- Lasciatela intiepidire leggermente e colatela uniformemente sulla superficie della cheesecake.
- Rimettete la tortiera in frigo per almeno unāora.
- Trascorso il tempo, sformate la cheesecake su un piatto da portata e decorate a piacere con granella di nocciole e qualche nocciola intera.
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